أسرار عمل كحك العيد زي المحلات بالظبط

تواجه العديد من السيدات مشكلات اثناء اعداد الكحك في المنزل فدائما ترغب السيدات في صنع اغلب الاشياء في المنزل وذلك لاسباب كثيرة ومنها ضمان النظافة وجودة الخامات المستخدمة وذلك من أجل صحة افراد الاسرة وفي بعض الاحيان تفشل الوصفة ويرجع ذلك الي العديد من الاسباب والاسرار التي تساهم في نجاح وصفة كحك العيد وستجدون هنا أسرار عمل كحك العيد زي المحلات بالظبط

طريقة عمل الكيكة الهشة زي المحلات وصفات فاطمة ابو حاتي ورشا الشامي

أسرار عمل كحك العيد زي المحلات بالظبط

عند تحضير كحك العيد ينبغي الانتباه الي العديد من الاشياء التي تساهم بشكل كبير في الحصول علي نتيجة مضمونة مثل كحك المحلات الذي يتمتع بمذاق شهي ولذيذ وفيما يلي أهم الأسرار

1| يجب عليكي معرفة المكونات المناسبة للكمية التي تريدي تحضيرها

2| الحرص علي اختيار اماكن شراء المنتجات بعناية وتكون من مصانع الحلوى، أو محلات تجهيز المطاعم، أو إعداد الحلويات وذلك بسبب جودة المنتجات فيها بعكس محلات العطارة التي يوجد بها تخزين للمواد

3| التاكد من تاريخ الصلاحية ويجب ان تكون كافة المنتجات حديثة اي تاريج انتاجها قريب

4| شراء نوع من أنواع الدقيق الفاخر فهو من العوامل الاساسية التي تساهم في نجاح اي وصفة من وصفات الحلويات وخاصة الكحك

5| التأكد من غربلة الدقيق جيدًا أكثر من مرة قبل الاستخدام.

6| استخدام السمنة الصفراء، بدلًا من السمن الأبيض والذى يؤدى لجفاف الكحك وخروجه بشكل مختلف.

7 | التاكد من صلاحية الخميرة وتجربتها قبل الاستخدام حتي نضمن النتيجة

8 | وتأتي أهم خطوة هي ترك العجينة تختمر لوقت إضافي عن المعتاد،وذلك للحصول علي نتائج مرضية

9| التأكد من ظبط حرارة الفرن المناسبة لخبز الكحك والتأكد من تسخينه جيدا قبل وضع الصواني فيه

ولمعرفة طريقة عمل الكحك زي المحلات بالظبط اضغط هنا 

فيديو| طريقة عمل الزبادي للشيف نجلاء الشرشابي

 

عن الكاتب

احمد عبده