طريقة عمل الكيكة الهشة زي المحلات وصفات فاطمة ابو حاتي ورشا الشامي

طريقة عمل الكيكة الهشة زي المحلات…تبحث عن هذا الموضوع الكثير من ربات البيوت الذين يتفننوا في اعداد الذ واشهي الوصفات التي يفضلها جميع افراد الاسرة وسنرصد لكم اليوم طريقة عمل الكيك للشيف فاطمة ابو حاتي وايضا للشيف

الكيكة الهشة زي المحلات

تحتاج ست البيت الي معرفة مقادير الكيكة حتي تستطيع اعدادها بنجاح فالمراة تتفنن دائما في اعداد الذ الاكلات والوصفات والكيك يعتبر من الوصفات السهلة الممتنعة التي قد لا تنجح مع كثير من الناس لذلك تبحث دائما عن المقادير المحددة التي تعمل علي نجاح الوصفة

طريقة عمل الكيكة زي المحلات بالظبط علي طريقة الشيف اية حبيب وسالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة للشيف فاطمة ابو حاتي

تعتبر فاطمة ابو حاتي من الشيفات المتميزات جدا في اعداد اشهي الوصفات والاكلات وقد حرصت علي تقديم وصفة الكيك اللذيذة التي تهم جميع النساء وجاءت مكوناتها كما يلي :-

شاهد الفيديو من خلال هذا الرابط

https://www.youtube.com/watch?v=o0EXE_6hpg8

المقادير 

4 بيض
كوب سكر
2 كوب دقيق منخول
3/4 كوب زيت
ربع كوب زبدة زائبة
علبة زبادي
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح

طريقة العمل

وضع البيض والفانيليا والسكر وخلط المكونات بالمضرب الكهربائي

اضافة الزيت سرسوب رفيع جدا مع الخلط حتي يختلط مع باقي المكونات .

وضع الزبادي والزبدة وخلطها مع العجين

وضع البيكينج بودر والملح علي الدقيق ووضعهم مع باقي المكونات .

اضافة الخليط علي صينية مدهونة زبدة ومبطنة بالدقيق مقاس 26

ادخال الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180درجة حتي تصبح جاهزة

تعرف علي طريقة عمل الشيش طاووق بأقل تكلفة

اختبار الكيكة نضج الكيكة عن طريق وضع خلة اسنان فيها ورؤية اذا احتوت الخلة علي بقايا عجين هذا يدل انها لم تنضج بعد واذا اخرجت الخلة ووجدته نظيفة هذا يدل علي تمام نضجها سنغلق النار ونتركها 10دقائق وبعدها نخرجها من الفرن

نصائح الشيف فاطمة ابو حاتي لنجاح الكيكة

استخدام مكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة

اختبار الكيكة يكون من المنتصف ولا يفتح عليها الا بعد مرور نصف ساعة .

اختيار دقيق متعدد الاستخدامات او فاخر للكيك ونخل المكونات

فرن سخن جدا علي درجة حرارة متوسطة وادخال الكيكة ع الشبكة والنار من الاسفل فقط.

عدم ظبط درجة الحرارة او الفرن يكون بارد مش ساخن بما يكفي يعمل علي ارتفاعها فجاءة وهبوطها ذلك.

طريقة عمل الكيكة السحرية Magic Cake للشيف رشا الشامي

من الشيفات التي اشتهرت بسبب وصفاتها اللذيذة التي تصورها وتذيعها علي اليوتيوب حيث وصل عدد متابعين الصفحة حوالي 1.11 مليون مشترك وتختلف طرق اعداد الكيكة من شخص لاخر فسنري طريقة الكيك هنا للشيف رشا

zauberkuchen magic cake 1 - طريقة عمل الكيكة الهشة زي المحلات وصفات فاطمة ابو حاتي ورشا الشامي

المكونات

١٥٠ جرام دقيق

١٥٠ جرام سكر بودرة

كوب إلا ربع زبدة مذابة

٥بياض بيض

٥ صفار بيض

نصف لتر حليب

فانيليا ذرة ملح

(150 جرام يعادل كوب / نصف لتر يعادل 2 كوب ونصف)

طريقة العمل

وضع بياض البيض في المضرب وضربه جيدا حتي يعمل رغوة

اضافة نصف مقدار السكر وضربه جيدا مع بياض البيض

وضع صفار البيض في بولة ومعه باقي كمية السكر خلطهم بالمضرب حتي يصبح اللون ابيض

اضافة الزبدة والخلط جيدا

وضع الحليب والخلط جيدا ثم اضافة الدقيق

اضافة بياض البيض الذي تم خفقه مع السكر الي الخليط مع التقليب بالمضرب اليدوي وليس الكهربائي

تسخين الفرن علي درجة حرارة 160 وتاخذ وقت ساعة و عشر دقائق حتي تنضج

رابط مباشر طريقة عمل البسبوسة قناة لمة سفرتنا https://www.youtube.com/watch?v=BvlMSNzX9IM

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نقوم بوضعها داخل الثلاجة و نخرجها نقوم بتقطيعها لنجد انها تحتوي علي ثلاث طبقات

 

بالفيديو طريقة عمل البسبوسة قناة لمة سفرتنا

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مع آية حبيب

طريقة عمل الضاني المندي مع الشيف فاطمة ابو حاتي

تعرف علي طريقة  عمل كفتة العدس الاقتصادية علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

عن الكاتب

احمد عبدالهادي